Podaj przepis, wygraj zestaw nagród od firmy Pudliszki

PATELNIA ROZMAITOŚCI 60 dag gotowanych kopytek 80 dag polędwiczek wieprzowych 4 łyżki oleju sól,pieprz 3 marchewki 40 dag strączków zielonego groszku łyżeczka bulionu warzywnego w proszku 8 łyżek śmietany Polędwiczki pokroić w plasterki.Usmażyć na z obu stron na oleju,oprószyć solą,pieprzem.Zdjąć z patelni i trzymać w cieple.Marchew pokroić w słupki,wrzucić na tłuszcz po mięsie razem z groszkiem,dodać 100 ml wody,wsypać bulion,dusic 10 min.Do warzyw dodać śmietanę,włożyć kopytka,mięso,,podgrzać.Doprawić solą,pieprzem.

PATELNIA ROZMAITOŚCI 60 dag gotowanych kopytek 80 dag polędwiczek wieprzowych 4 łyżki oleju sól,pieprz 3 marchewki 40 dag strączków zielonego groszku łyżeczka bulionu warzywnego w proszku 8 łyżek śmietany Polędwiczki pokroić w plasterki.Usmażyć na z obu stron na oleju,oprószyć solą,pieprzem.Zdjąć z patelni i trzymać w cieple.Marchew pokroić w słupki,wrzucić na tłuszcz po mięsie razem z groszkiem,dodać 100 ml wody,wsypać bulion,dusic 10 min.Do warzyw dodać śmietanę,włożyć kopytka,mięso,,podgrzać.Doprawić solą,pieprzem.

RISOTTO DYNIOWE 400g dyni 450 ml bulionu warzywnego 600 ml silu z żurawiny 50 g suszonej żurawiny 250 g ryżu arborio 2 szalotki 40 g masła 3 ząbki czosnku gałązka rozmarynu 3 łyżki oliwy 4 łyżki posiekanej natki pietruszki 4 łyżki startego parmezanu sól,biały pieprz Suszoną żurawinę ugotować w niewielkiej ilości soku z żurawiny.Owoce wyjąć sik zachować.Obraną dynię pokroić w kostkę.Szalotki i czosnek posiekać.Sok z żurawiny i bulion zagotować.Rozgrzać oliwę,poddusić na niej wszystkie składniki,dodać żurawinę.Doprawić do smaku solą,pieprzem.Dodać ryż,krótko poddusić,wlać 1/3 przygotowanego wywaru.Gotować do miękkości..Podlewać pozostały bulion.Risotto ma mieć aksamitną konsystencję.Przed podaniem posypać natką,parmezanem,masłem.

Gulasz wołowy z cieciorką 600 g mięsa zrazowego wolowego 1 cebula biała i czerwona 100 g bekonu 1 marchew 1 czerwona papryka 8 pieczarek 200 g pomidorów z puszki 100 ml czerwonego wina 3 ząbki czosnku 100 ml bulionu z kostki 1 puszka cieciorki-200 g kolendra 4 łyżki kwaśnego jogurtu sól,pieprz,liść laurowy,cynamon Marynata;1/2 szkl oliwy z oliwek,przyprawa go gulaszu Mięso pokroić w dużą kostkę,zamarynować w oliwie połączonej z przyprawą do gulaszu.odstawić na 1 godz.Tak przygotowane mięso obsmażyć na oliwie na złoty kolor.Dodać posiekane cebule,marchew pokrojoną w paski,paprykę pokrojoną w paski,bekon w paski,,pieczarki w plasterki,dodać przyprawy,wlać wino,bulion,dusić ok 40 min.Dodać pomidory,cieciorkę.Doprawić do smaku,posypać kolendrą.Podawać z jogurtem.

SZPINAK Z MORELAMI 1kg świeżego szpinaku 4 łyżki oleju słonecznikowego 3 szalotki 30 g masła 2 ząbki czosnku 300 g posiekanych pieczerek łyżka soku z cytryny łyżka marmolady z brusznic łyżka wody różanej 250 g pokrojonych w ćwiartki suszonych moreli Oczyszczony szpinak udusić z dodatkiem 2 łyżek oleju.Wyłożyć na sito ,aby ociekł.Rozgrzać 2 łyżki oleju,podsmażyć szalotki,czosnek,pieczarki.dodać marmoladę ,sok z cytryny.Doprawić solą,pieprzem,dodać morele.Wymieszać ,zalać wodą różaną,warzywa muszą być zakryte,gotować na małym ogniu 1 godz.Doprawić.Podawać na zimno.

Rolada szpinakowa Składniki: 1 op. mrożonego szpinaku mielonego, 4 jaja, 1łyżka tłuszczu, czosnek do smaku, sól i pieprz wykonanie: Na patelni rozgrzać tłuszcz, dodac rozmrożony szpinak, doprawić do smaku i chwilę dusić na rozgrzanej patelni. Gotowy wyłożyć na sitko. Do przestudzonego szpinaku dodać żółtka i wymieszać. Ubić pianę i delikatnie wmieszać ją w szpinak. Całość wylać równomiernie na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia. Upiec. Farsz: 20 dag masła, 20 dag sera topionego, 1-2 jaja, 1 mała marchewka, 1 mały ogórek kiszony, 3-4 pieczarki marynowane, sól i pieprz. Jaja i marchewkę ugotowac i pokroić w drobniutką kostkę. Pokroić ogórek i pieczarki. Masło utrzeć, dodając topiony ser i pozostałe składniki. Na wierzch upieczonego szpinaku równomiernie rozprowadzić farsz. Zwinąć w rulon, przełożyć na deseczkę i przykryć ściereczką. Schłodzić Podawać na zimno pokrojoną w plastry na dekoracyjnie przybranym półmisku. Trochę zachodu wymaga, ale jak wygląda i smakuje. .

SŁODKI TORT SZPINAKOWY CIASTO;300g mąki,150 g zimnego masła,łyżka cukru,1 jajko,woda z lodem. Masa;500g świeżego szpinaku 250 ml śmietany 250 ml mleka 100 g cukru laska wanilii 5 żółtek 50 g mąki ziemn 15 suszonych moreli 3 łyżki soku z cytryny Ciasto-zagnieść ciasto kruche,owinąć folią odstawić na 40 min ale nie do lodówki.1/3 ciasta odłożyć do przykrycia wierzchu.Ciastem wyłożyć tortownicę o przekroju 26 cm,podnosząc brzegi.Nakłuć w kilku miejscach,zapiec- 10 min. Masa;Szpinak ugotować,odcisnąć.Zagotować mleko ze śmietana z laską wanilii.Żółtka roztrzepać z mąką ziemniaczaną,rozprowadzić małą ilością ciepłego mleka,wlać do mleka.zagotować.Ma powstać konsystencja budyniu.Gdy ostygnie usunąć wanilię,dodać posiekany szpinak,pokrojone morele,sok z cytryny,wymieszać.Rozłożyć na ostudzone ciasto.Na wierzchu ułożyć paski z ciasta,aby powstała kratka.Posmarować żółtkiem.Piec 45 min-180 stopni.Podawać na ciepło z bitą śmietaną.

KAPUSTA NADZIEWANA Z NUTKĄ MIGDAŁOWĄ 1 duża biała kapusta 1 1/2 l mocnego rosołu łyżka masła 3 żółtka 2 garści ryżu arborio 150 g migdałów 50 g rodzynek 2 łyżki bułki tartej 1/2 łyżeczki gałki łyżeczka cukru ,sól Kapustę oczyścić.Ściąć płaski spód grubości 1/12 cm.Wyciąć głąb i wydrążyć główkę jak najlepiej. Pozostawić ściany możliwie cienkie-1 1/2 cm.Migdały zalać wrzątkiem,osobno rodzynki.Ryż połączyć z posiekaną kapustą w proporcji 1;1.Dodać posiekane migdały,rodzynki,bułkę tartą,gałkę,cukier szczyptę soli.Nafaszerować wydrążoną kapustę,przykryć odciętą pokrywką.Owinąć kapustę nicią.Włożyć do garnka do góry dnem.Zalać rosołem do połowy wysokości.Dodać masło,gotować pod przykryciem -2 godz.Polewać wierzch rosołem w czasie gotowania.Zdjąć nić,pokrywkę Kapustę kroić jak tort.Najlepiej smakuje następnego dnia,przechowana w lodówce i odgrzana w rosole.

PASZTET ORZECHOWO-GRZYBOWY Spód 100g mielonych migdałów po 50 g orzechów włoskich mielonych,siekanych,płatków migdałowych,pokruszonego białego chleba,chleba ciemnego,2 ząbki czosnku,2 gałązki koperku,łyżka posiekanej natki. Nadzienie; 60 g masła 4 posiekane dymki 5 pomidorów 120 g pieczerek 120 g shiitake 200 g mrożonego groszku sik z 1 cytryny 300 ml śmietany po łyżce posiekanej natki i tymianku sól,pieprz Spód;połączyć masło,oba rodzaje chleba,orzechy,czosnek,zioła.Powstałym ciastem wyłożyć formę do zapiekania na grubość 1 cm.Zapiec na złoty kolor. Nadzienie;Sparzyć pomidory obrać, usunąć ziarna,posiekać.Grzyby pokroić w paski.Cebulę zeszklić na maśle,dodać pomidory,rozgotować.włożyć do nich grzyby gotować 5 min.Dodać groszek,śmietanę,zagotować.Gry sos zgęstnieje doprawić ziołami ,solą,pieprzem,sokiem z cytryny.Nadzienie rozłożyć na cieście.Zapiekać 10 min.200 stopni.Podajemy z sałatą.

GOŁĄBKI W LIŚCIACH WINOGRONOWYCH 20 liści winogronowych solance,1 cytryna Farsz;2 łyżki orzeszków piniowych,uprażonych bez tłuszczu 2 szalotki łyżka oleju sezamowego 50 g ryżu pełnoziarnistego 800 ml wody 2 łyżki rodzynek 4 gałązki kolendry 1/2 łyżeczki cynamonu farsz;Szalotki podsmażyć,dodać ryż,chwilę smażyć.Dodać wodę,gotować 30 min.Odcedzić.dodać rodzynki,orzeszki,kolendrę ,cynamon,wymieszać. Liście opłukać,osuszyć.Ułożyć po 2 jeden na drugim.Nakładać łyżkę farszu,zawijać gołąbki.Ułożyć w naczyniu,skropić sokiem z cytryny,zalać wodą ,aby zakryła gołąbki.Gotować 30 min.Odkryć ,gotować ,aby odparowała wszystka woda.

JARSKI GULASZ Z DYNI 1dynia 1 cebila 2 łyżki oleju liść laurowy 2 łyżeczki cukru 1,5 szkl mleka kokosowego z puszki 1 szkl bulionu warzywnego szczypta chili 40 dag fasoli Jaś skórka z 1limonki garść posiekanej kolendry 100 g ryży basmati kilka orzechów nerkowca Cebule podsmażyć na oleju.Fasolę ugotować do miękkości.Dynię obrać oczyścić z ziaren i miąższu.Pokroić na małe kawałki.Włożyć na patelnię,posypać cukrem,smażyć ,aż cukier się skarmelizuje.Dodać mleczko kokosowe,bulion,liść laurowy,chili,gotować 20 min.Dynia musi być miękka.Dodać fasolę,skórkę z limonki,kolendrę.Doprawić solą.Ryż ugotować według podanego przepisu na opakowaniu.Rozłożyć do miseczek,wlać gulasz,posypać orzechami nerkowca.

Mini gołąbki w botwinie 12 dużych listków botwiny 40 g ryżu łyżka rodzynek 4 posiekane dymki łyżka mąki 300 ml bulionu warzywnego 1 łyżki oliwy z oliwek 4 łyżki masła łyżka pestek pinii sól,pieprz Ryż ugotować na sypko.Rodzynki namoczyć.Łodyżki botwiny pokroić na małe kawałki,ugotować w wodzie z łyżką mąki.Odsączyć posiekać.Liście blanszować 1/2 min,przelać zimną wodą.Cebulkę zeszklić na oliwie,dodać łodyżki botwiny,dusić 5 min,często mieszając.Połączyć z pestkami pinii,rodzynkami,ryżem,doprawić przyprawami.Na każdy liść kłaść łyżeczkę farszu,zawijać gołąbki.Ułożyć w naczyniu do zapiekania,zalać bulionem,polać masłem.Zapiekać 35 min-150 stopni

Nadziewane pstrągi 4 pstrągi 2 łyżki ugotowanego ryżu 1 jako 100 g suszonych sliwek 1/2 szkl białego wytrawnego wina 2 ząbki czosnku pęczek koperku gałka kilka gałązek kolendry i pietruszki łyżka masła sól,pieprz,1 cytryna Oczyszczone ryby natrzeć solą i pieprzem. Farsz;Śliwki namoczyć,pokroić w paski.,dodać ryż,rozgnieciony czosnek.Doprawić solą.gałką,dodać,posiekaną zieleninę.Wymieszać z jajkiem,masłem,Tak przygotowanym farszem nadziać tuszki ryby.Zaszyć.Ułożyć w żaroodpornym naczyniu,podlać 1 /2 szkl wody.Obłożyć natką pietruszki.Piec ok 60 min.Przed podaniem przybrać plasterkami cytryny i zieleniną.

Naleśniki z niespodzianką Składniki na ciasto: szklanka wody gazowanej, szklanka mleka,jajko, szklanka mąki, szczypta soli. Składniki na farsz: filet z kurczaka, czerwona i żółta papryka, 30 dag pieczarek, por, cebula, pieprz, vegeta, sól, olej do smażenia. Wykonanie: z przygotowanego ciasta smażymy na rozgrzanym oleju naleśniki. Osuszone mięso kroimy w kostkę, oprószamy przyprawami i podsmażamy. Papryki przekrawamy, usuwając z nich gniazda nasienne,pieczarki oczyszczamy.w kostkę kroimy papryki, cebulę i pieczarki. Zewnętrzne liście pora kroimy na długie , wąskie paski ( odkładamy chwilowo na bok), resztę pora kroimy w krążki. Warzywa i pieczarki razem podsmażamy. dodajemy mięso, doprawiamy do smaku. Na środek każdego naleśnika nakładamy farsz, zawijamy jak cukierki i końce wiążemy paskami pora. Można dodatkowo każdy obrumienić. wyglądają jak deser, ale kiedy się je przekroi, dopiero okaże się, że to naprawdę pożywny mięsny posiłek. do tego nieco inny i smaczny.

ZAPIEKANKA Z KURCZAKA 15 dag makaronu 1/2 kurczaka gotowany lub pieczony 1 szkl śmietany.1/2 szkl mleka 5 plastrów ananasa z puszki 2 mandarynki 4 łyżki rodzynek 1 jajko łyżka masła, łyżka sosu sojowego przyprawa curry łyżka natki pietruszki sól,pieprz Makaron ugotować na półmiękko,włożyć do natłuszczonego naczynia żaroodpornego.Z kurczaka usunąć kości,mięso pokroić w kostkę,ułożyć na makaronie.Rodzynki wcześniej namoczone,podzielone mandarynki.ananas pokrojony w kostkę,dodać do makarony,lekko wymieszać.Mleko połączyć ze śmietaną,sosem sojowym,jajkiem,doprawić curry,solą,pieprzem.Sosem polać zapiekankę.Zapiekać 20 min.Przed podaniem wystarczy posypać natką pietruszki.

BIGOS CEBULOWY po 50 dag pieczarek,cebuli,cienkiej kiełbasy ,kiszonych ogórków,marchewki 2 łyżki przecieru pomidorowego 3 łyżki oleju sól,pieprz Wszystkie warzywa obrać ,pokroić w kostkę.Kolejno podsmażamy na oleju do zrumienienia;kiełbasę,cebulę,pieczarki,marchew.Połączyć składniki ,dodać przecier,ogórki.Doprawiamy do smaku,solą,pieprzem,dusimy 25 min.Ewentualnie podlewamy wodą.

Budyń z kalafiora Składniki: 30 dag kalafiora, 20 dag brokułów, 2 jajka, 1 duży ziemniak, 1 cebula, 15 dag pomidorów, 50 dag sosu beszamelowego, 100 ml mleka, 6 dag ostrego żółtego sera, ząbek czosnku, 6 łyżek oleju, gałka muszkatałowa, sól, pieprz Wykonanie: Kalafior, brokuły, ziemniak w skórce gotować osobno około 15 minut. Cebulkę drobno posiekać i przysmażyć na 3 łyżkach oleju. Dodać obrane ze skórki pomidory i dusić razem przez 15 minut. Obranego i wystudzonego ziemniaka zmiksować razem z kalafiorem i masą pomidorowo- cebulową. Doprawić do smaku, dodać 3 dag żółtego sera, jajka i 35 dag sosu beszamelowego. Tak przygotowaną masę przełożyć do natłuszczonej formy. Piec przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stop. C. Podczs pieczenia rozgnieść czosnek i podsmażyć go na reszcie oleju. Wyjąć. Przez 2 minuty smażyć na aromatycznym tłuszczu ugotowane i ostudzone brokuły. Dodać mleko, resztę sosu i sera. Przygotowanym kremem polać gotowy budyń.

GULASZ Z OWOCAMI 2 woreczki ryżu 6 marchewek mały słoik agrestu z kompotu 1/2 puszki ananasa 2 cebule 60 dag szynki wieprzowej łyżka słodkiej mielonej papryki kilka łyżek masła ilej Mięso pokroić w kostkę,podsmażyć na rozgrzanym oleju,dodać posiekana cebulę,doprawić solą i pieprzem.Podlać wodą,oprószyć papryką,dusić do miękkości.Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.Marchew zetrzeć na tarce,usmażyć na oleju.W przezroczystej salaterce układamy warstwami;ryż,marchew,osączony agrest,ananasy.Polewamy gorącym gulaszem.Nabieramy porcje do samego spodu.Możemy zapiec 15 min.

Pilaw z kurczaka z bakaliami 400 g filetu z z piersi kurczaka pęczek dymki 1 żółta papryka 2 ząbki czosnku 250 g pomidorów 3 łyżki oleju słonecznikowego 1 suszona papryczka chili mała puszka mielonego szafranu 1/2 szkl wywaru z kurczaka 40 g rodzynek 250 ml ryżu długo ziarnistego 40 g orzeszków piniowych sól,pieprz 1/2 łyżeczki kuminu 1/2 pęczka natki 200 ml jogurtu Mięso kurczaka pokroić w kostkę,,podsmażyć razem z posiekaną cebulą,czosnkiem-4 min.Chili pokruszyć.Szafran rozmieszać w wywarze drobiowym,dodać do mięsa,zagotować.Do 2 szkl wody dodać paprykę,rodzynki,ryż,orzeszki piniowe,pomidory,doprawić solą,pieprzem,kuminem.Pilaw gotować ok 25 min.Ewentualnie dodać wody.Jogurt wymieszać z natka,dodać do potrawy.

DORSZ ZAPIEKANY Z JABŁKAMI 1 kg filetów z dorsza 5 jabłek 4 łyżki mąki 6 łyżek oleju 5 łyżek posiekanych orzechów laskowych 1 szkl śmietany 18 % łyżka soku z cytryny łyżeczka majeranku,tymianku łyżka margaryny sól,pieprz Obrane jabłka pokroić w plasterki.oprószyć tymiankiem,majerankiem,podsmażyć na 2 łyżkach oleju.Filety oprószyć solą,pieprzem,mąką usmażyć na oleju.Naczynie do zapiekania posmarować margaryną.Ułożyć jabłka,posypać 3 łyżkami orzechów,ułożyć rybę.Polać śmietaną doprawioną sokiem z cytryny,solą pieprzem.Posypać resztą orzechów.Zapiekać 15 min-200 stopni.